Anne Baumgarth (Freitag, 04 Januar 2019 15:42)

Bin erst vor 2 Jahren aufs Marmeladekochen gekommen und jetzt ganz besessen davon. Hab 2018 erstmalig Löwenzahn mit Apfel ausprobiert. Ganz köstlich und einfach zu handhaben. Leider ziemlich Zeitaufwendig ist das Löwenzahnpflücken, da ich nur die gelben Blütenblätter verarbeite. Ich mach dann alles rezeptlos. Entsprechende Menge an Blütenblätter 24 Std. einweichen. In der abgeseihten Flüssigkeit die gewürfelten Äpfel mit der Küchenmaschine zu einem Mus verarbeiten, Zitrone und die entsprechende Menge Gelierzucker (700 ml = 500 gr. Gelierzucker). Aufkochen, abfüllen und fertig. Suche noch nach einem Rezept für Granatapfelkonfitüre. Dank Baumi

Monika Scheibe (Sonntag, 10 August 2014 10:41)

Hallöchen, z. Z. ernte ich Aroniabeeren in meinem garten und mache fast jeden tag was Neues. Da wir in diesem jahr auch eine gute Birnenernte haben konnte ich gut kombinieren. Birnen-Aronia-Marmelade schmeckt uns am besten. Dabei mischt man zu ca. 900g Birnen ca. 100g Aroniabeeren frisch vom Busch, ich habe es im Thermomix zerhackt. 500 g Gelierzucker 2:1 dazu und wie gewohnt kochen. Saft von 1/2 Zitrone ergänzt den Geschmack.
Dann lecker drauf los und gutes Gelingen. LG von JOMOma

Andrea Nedelko (Freitag, 25 Februar 2011 22:43)

Bin durch Zufall auf eure Web-Seite gestoßen und war
gleich hellauf begeistert.Endlich jemand,der auch bzw. insbesondere die "alten" Obstsorten verarbeitet.
Leider hab ich momentan kein Rezept,werde es aber zu
gegebener Zeit euch zukommen lassen,sobald ich ein
entdecke